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【润民教育集团】加强食品安全培训 提升食品安全意识
日期:2019-05-27  浏览次数:123次

近日,润民教育集团2018-2019学年度第二学期第六次食品安全培训在德克士餐厅一楼大厅召开,本次培训邀请了商丘市市场监督管理局餐饮食品监管科孟祥顺科长为全体膳食工作人员作食品安全有关知识讲解。

孟科长谈到了学校食品安全与营养健康方面的管理规定。学校集中用餐应以预防为主、全程监控、原地管理、学校落实的原则,建立教育食品安全监督管理,卫生健康等部门分工负责的工作机制。学校集中用餐应当围绕采购、储存、加工、配送供餐等关键环节,健全学校食品安全风险防控体系,保障食品安全,促进营养健康。

然后孟科长讲解了中共中央国务院关于深化改革,加强食品安全工作的意见。核心内容有:六项“坚持”即坚持安全第一,坚持问题导向,坚持预防为主,坚持依法监管,坚持改革创新,坚持共治共享。四项“最严”即最严谨的标准,最严格的监管,最严厉的处罚,最严肃的问责。

测试现场


最后,为巩固本次培训知识,在孟科长的监考下对班组长以上人员进行了现场理论测试。